刀片測試儀是測試手術刀片各種性能的儀器，手術刀也分三六九等，常規型號有幾十種，鋒利程度是不一樣的。

　　什么是切割？

　　切割廣義的說屬于Mode I和Mode II相結合的材料斷裂

　　狹義的說可以看看這篇paper

　　什么是鋒利程度？

　　沒有標準定義，一般指在特定應用中切割的容易程度。

　　手術刀有多鋒利？

　　切肉的話

　　不如薄刮胡刀（razor）鋒利。和厚刮胡刀

　　那和刮胡刀有啥區別？

　　很多手術刀是gamma射線或者別的什么消毒過的，更干凈。

　　什么決定刀片有多鋒利？

　　除了你的直覺：1、刀片邊緣的厚度（頂端顆粒半徑）外（被材料的顆粒大小限制）

　　簡單的說，刀鋒厚度越小，壓強越大，尖端的壓強密度越大。

　　這個可以用打磨來提高

　　還有：2、刀鋒橫切面的角度/幾何形態（和怎么打磨有關，被所選材料限制）

　　根據應用不同，刀鋒的角度和形態不同。

　　相對來說，小角度更鋒利，適合截面切割，切割方便但是容易發生形變。

　　大角度不那么鋒利，適合表面切割，切割時不容易發生形變。

　　手術刀屬于中小角度的Flat Grind。

　　以及：3、刀片的屈服強度/韌度

　　這是部分常見的普通手術刀刀片型號：

　　10號和20-24號刀片用于切開皮膚、皮下、肌肉、骨膜等組織。

　　11號刀片用于切開血管、神經、胃腸道及心臟組織。

　　12號刀片用于膝部、五官科手術。

　　15號刀片用于深部組織及眼科、冠狀動脈旁路移植術等組織切割。